몸에 좋은 <올리브 오일>의 효능과 선택 기준, 먹는 방법

올리브 오일

 

올리브 오일 효능과 선택 기준, 먹는 방법 (2025 최신 건강 가이드)

올리브 오일은 지중해 식단의 핵심으로, 세계적으로 가장 건강에 좋은 식용유 중 하나로 알려져 있습니다.

최근 국내외 다양한 연구와 2025년 기준 건강 자료를 살펴보면,

올리브 오일이 심혈관 건강, 체중 관리, 염증 완화, 피부·두뇌 건강 등에 큰 도움을 준다는 사실이 강조되고 있습니다.

하지만 올리브 오일도 어떤 제품을 선택하고 어떻게 섭취하느냐에 따라 효과가 달라질 수 있습니다.

이번 글에서는 올리브 오일의 효능, 올바른 선택 기준, 그리고 먹는 방법까지 모두 알기 쉽게 정리해드리겠습니다.

1. 올리브 오일의 주요 효능

① 심혈관 건강 개선
올리브 오일에는 단일불포화지방산(올레산)이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고, 좋은 콜레스테롤(HDL)을 높여줍니다. 이는 심근경색, 고혈압, 뇌졸중 같은 심혈관 질환 위험을 줄여줍니다.

 

② 항산화 효과와 노화 방지
올리브 오일에는 비타민 E와 폴리페놀 같은 항산화 성분이 풍부해, 세포 손상을 방지하고 염증 반응을 줄여줍니다. 이는 피부 노화 예방, 면역력 강화에 큰 도움이 됩니다.

 

③ 소화 건강 및 체중 관리
올리브 오일은 위 점막을 보호하고 소화 기능을 원활하게 해줍니다. 또한 포만감을 오래 유지시켜 과식을 예방하고,

체중 관리와 다이어트에도 긍정적입니다.

 

④ 뇌 건강과 인지 기능 개선
2025년 발표된 연구에 따르면 올리브 오일을 꾸준히 섭취한 그룹은 그렇지 않은 그룹보다 치매 발병률이 낮고,

기억력과 집중력이 개선되는 효과가 있었습니다.

2. 올리브 오일 선택 기준

올리브 오일은 종류와 품질 차이가 매우 크기 때문에 올바른 선택이 중요합니다.

• 엑스트라버진 올리브 오일(Extra Virgin Olive Oil) → 가장 높은 등급으로, 화학적 정제 없이 압착해 영양과 향이 풍부합니다.
• 산도 0.8% 이하 → 좋은 품질의 올리브 오일을 가르는 기준으로, 수치가 낮을수록 신선합니다.
• 콜드 프레스(Cold Pressed) → 열을 가하지 않고 짜낸 방식으로, 영양소 손실이 적습니다.
• 짙은 유리병 포장 → 빛에 의해 산화되는 것을 막아 품질을 오래 유지합니다.
• 유통기한 확인 → 개봉 후 6개월~1년 이내 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

<고급 올리브오일의 추가 선택기준>

- 개인적인 선택 기준입니다. 참고하세요.

1) First cold pressed/cold extracted (냉압착추출방식)

2) 산도(acidity) 0.1% - 0.2% 이내의 제품

3) 폴리페놀 300-500ml/kg 이상

4) single estate(직접 재배/수확/가공 제품)

5) Harvest date 확인(수확후 12개월 또는 18개월 이내의 제품)

3. 올리브 오일 먹는 방법

올리브 오일은 조리용·생식용·건강 보조용으로 다양하게 활용할 수 있습니다.

 

① 생으로 섭취하기
샐러드 드레싱, 빵 찍어 먹기, 요거트나 두부 위에 뿌려 먹으면 영양소 손실 없이 섭취할 수 있습니다.

 

② 가벼운 조리용
엑스트라버진 올리브 오일은 발연점(약 190℃)이 낮기 때문에 튀김보다는 볶음, 구이, 파스타 요리 등에 적합합니다.

 

③ 하루 권장 섭취량
보통 성인 하루 1~2큰술(약 15~30ml)이 적당합니다.

너무 많이 먹으면 칼로리 과잉으로 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.

 

실내 스트레칭 운동

4. 마무리

올리브 오일은 건강 관리와 질병 예방에 효과적인 천연 오일로,

올바른 제품을 선택해 꾸준히 섭취한다면

심혈관 질환 예방, 체중 관리, 피부·두뇌 건강 개선 등 다양한 효과를 얻을 수 있습니다.

다만, 과유불급이라는 말처럼 섭취량을 지켜야 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

헬스케어와 올리브 오일

 

올리브 오일 다이어트 효과